Ingredienti

200 g di pennette rigate
Funghi porcini secchi – 50 g o in quantità a piacere
200 ml di panna da cucina
2 cucchiai di parmigiano grattuggiato
Pepe
Latte q.b.

Preparazione

Far rinvenire i funghi porcini in una pentolina con due mestoli di brodo di verdura o semplice acqua.

Quando sono diventati morbidi, scolarli e strizzarli leggermente e trasferirli in una padella.

Successivamente aggiungere la panna. Se ne avete la possibilità, utilizzate la panna liquida (io avevo in casa solo quella classica).

Aggiungere il parmigiano e il pepe e, se avete usato la panna classica, un po’ di latte che ammorbidirà il composto.

Scolare la pasta al dente e passatela nel sugo. Servire caldo caldo caldo.

Bon Apetit!