Vedo tanti piatti del genere in giro per i miei blog preferiti che mi avete fatto venire una voglia… avessi avuto più tempo la scelta sarebbe caduta su un brasato magari al barolo…

Ingredienti – per due persone
400 g di salsiccia
500 g di passata di pomodoro
1 scalogno
Peperoncino, sale
Olio, vino (rosso è meglio)

Preparazione

Fate scaldare un paio di cucchiai di olio, quindi aggiungete lo scalogno tritato e lasciatelo rosolare.

Aggiungete la salsiccia spellata, ridotta in trocoletti e lasciatela rosolare.

Quando la rosolatura sarà uniforme, sfumate con mezzo bicchiere di vino (rosso è la sua morte, bianco ce lo facciamo andare bene).

Lasciate evaporare e aggiungete la passata di pomodoro e il peperoncino. Salate.

Fate cuocere per circa 30/40 minuti, in modo che il sugo prenad consistenza.

Servite con la polenta, per non farsi mancare nulla