Swap 2009

Anche quest’anno Mucca si è messa lì e ha organizzato la cosa più divertente che ho scoperto su internet… lo swap di Natale… grazie allo swap dell’anno scorso ho conosciuto Imma e Giusy, quest’anno ho appena scoperto di essere stata abbinata a Valentina (che non ha un suo blog ma che ho già incontrato su FB) e Diana che avrò sicuramente modo di conoscere in questi giorni… che dire? Mitica Mucca, per averci regalato anche quest’anno questa bella sensazione di Natale…

Mississippi Mud Pie

Questa torta mi ispirava da mesi, dalla prima volta che l’avevo vista in giro sui blog e aspettavo un’occasione per poterla cucinare… alla fine l’occasione non c’è stata, ce la siamo creata! Ho cucinato questa torta per una carissima persona che ha davvero apprezzato La ricetta è quella che si trova in giro…

Ingredienti

200 g di Oro Saiwa
250 g di burro
250 g di cioccolato fondente
4 uova
200 g di panna liquida
200 g di zucchero

Preparazione

Sbriciolate i biscotti in un mixer e riduceteli a farina.

 

Sciogliete a bagno maria 50 g di burro e 50 g di cioccolato.

Unite i biscotti sbriciolati al cioccolato fuso e mescolate per amalgamare bene.

Versate il composto in una teglia (meglio a cerniera) di almeno 22 cm di diametro, compattatelo con un batticarne e mettetelo in frigo per almeno mezz’ora.

In una terrina, rompete le uova, aggiungete lo zucchero e sbattete fino ad ottenere un composto omogeneo e spumoso.

 Aggiungete la panna alle uova.

Sciogliete il rimanente burro assieme al cioccolato.

 Uniteli quindi alle uova.

Versate il composto nella teglia.

Mettete a cuocere per 40 minuti a 160/180°C.

Sulla superficie si formerà la crosticina…

… ma dentro rimane morbida… buonissima… l’ultima foto è quella del tortino che abbiamo conservato per noi.

Cucinare dolci è edificante, sono convinta che non vedrete mai un pasticcere triste ^_^

Primo aprile… Rombo ai carciofi

Si sa che il primo Aprile è la giornata dei pesci… beh, per non smentirsi eccomi qua, una ricetta super primaverile, da prestare anche a Lady Cocca per la sua raccolta.

Ingredienti – per due persone

500 g di filetti di rombo
100/150 g di carciofi
6 cucchiai di olio
Abbondante basilico
Pepe, sale
Una tazzina di vino bianco secco
Due spicchi di aglio

Preparazione

In una teglia, versare l’olio e aggiungere gli spicchi di aglio puliti.

Disporre il rombo nella teglia e salarlo.

Pulire i carciofi privandoli delle foglie esterne, lavarli e tagliarli a fettine sottili 3/4 mm. Ricoprire interamente il pesce.

Unire l’olio rimasto, il basilico spezzettato, il pepe e il vino bianco.

Passare in forno, coprendolo con carta alluminio, a 180#C per 20/25 minuti.

Servire con il fondo di cottura.

Buon primo Aprile a tutti!!!