Linguine con gamberi e pesto   8 comments

Ingredienti

80 g di linguine
200 g di code di gambero (anche surgelate)
1 cucchiaio di pesto
1 scalogno piccolo
Olio, pepe, sale

Preparazione

Sgusciare i gamberi e lavarli sotto l’acqua corrente. Asciugarli e tenerli da parte.

Preparare un trito di scalogno e metterlo a rosolare in una pentola con due cucchiai di olio caldo.

Aggiungere i gamberi e farli saltare.

Sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco e lasciar cuocere per 5/6 minuti. Spegnere e mettere a cuocere la pasta.

Scolare la pasta (tenendo da parte due cucchiai di acqua di cottura), unirla ai gamberi e aggiungere un bel cucchiaio di pesto.

Amalgamare tutto…

… e servire con una spolverata di pepe fresco.

Buon appetito!!

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Pubblicato novembre 23, 2008 da irishfairy in Primi Piatti

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8 risposte a “Linguine con gamberi e pesto

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  1. mmmmhhh, è troppo invitante! bravissima!
    buona serata, CookingMama

  2. Mamma mia che meravilgia, l’accoppiata gamberi e pesto deve essere fantastica!
    E come sempre le tue spiegazioni sono fantastiche
    Ciao e buona settimana

  3. mamma che fame!!!
    io adoro questi piatti di pasta e, infatti, vado a preparare il post del primo che ho cucinato ieri, ma non potevo non fermarmi qui per una forchettata di questa delizia … mmmm … posso?
    un abbraccio
    dida

  4. Un piatto a tutte e tre, siete così carine 🙂

  5. Sfiziosissimi! Complimenti

  6. tks for great post, keep it up

  7. CIAO, PASSA DA ME QUANDO VUOI, HO DUE PREMI DA CONSEGNARTI!!

  8. Bella accoppiata, a me il pesto piace moltissimo e stravedo anche per i gamberi…
    Decisamente da provare!

    A presto.

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