Spaghetti con le triglie   1 comment

Va bene, nella foto sono linguine… 😉

Ingredienti – per un… affamato

200 g di filetti di triglie
150 g di linguine
200 g di polpa di pomodoro
Prezzemolo, peperoncino
Olio, aglio, sale
Vino bianco

Preparazione

Sciacquare i filetti di triglia e ascuigarli su carta assorbente.

Far rosolare un paio di spicchi d’aglio in due cucchiai di olio caldo.

Mettere i filetti di triglia a rosolare.

Rosolarli su entrambi i lati e sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco.

Aggiungere la polpa di pomodoro.

Coprire uniformemente il pesce e aggiustare di sale; aggiungere il prezzemolo e il peperoncino.

Lasciar cuocere coperto per qualche minuto, senza mescolare per non rompere i filetti. Cuocere la pasta, scolarla e passarla nel sugo.

Mescolare per bene e servire, aggiungendo un filo di olio a crudo.

🙂 perdonate l’assenza… è stata una settimana lavorativamente intensa! Ora vado a farmi un giro tra le vostre ricette!!!

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Pubblicato novembre 28, 2008 da irishfairy in Primi Piatti

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Una risposta a “Spaghetti con le triglie

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  1. Nice cooking & nice food.
    Wish you a happy & prosperous 2009
    Tony
    荔枝角卓越迷你倉
    香港仔時昌迷你倉

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