Archivio per la categoria ‘Comunicazioni di servizio

Chiunque Può Cucinare ha cambiato indirizzo… venite a trovarmi su Irishfairy.it

Pubblicato giugno 13, 2010 da irishfairy in Comunicazioni di servizio

Holidays 2009   2 comments

Quest’anno non ho immaginette evocative di lidi lontani per comunicarvi che vado in ferie. Ci vado e basta :).
Mi aspetta il mare e se il tempo non dovesse essere clemente (come temo) mi aspetterà qualcos’altro.
E poi, finally, Berlin.
Ci vediamo a settembre.
Mangiate, in queste ferie, ma fatelo bene ^_^

Pubblicato agosto 6, 2009 da irishfairy in Comunicazioni di servizio

Pollo alla birra e zafferano   2 comments

Quindi… devo dire che io i gastronomi me li ero sempre immaginati un po’ così…

news-graphics-2008-_659405a

Degli Anton Ego talmente annoiati da tutto quello che hanno visto, sentito e assaggiato al punto di trasformarsi in tanti vecchi tromboni.

Va beh.

Mi sbagliavo.

Per una serie di giri una sera capito su questo sito, e ho scoperto che il Sig. (Dottor?! 🙂 ) Stefano Buso ha scritto un libello godibilissimo (sia mentre lo leggete, sia mentre mettete in pratica consigli e ricettine) che condivide con chi, come dice nella dedica, “con gustosi abbinamenti magnifica, giorno dopo giorno, la propria e l’altrui esistenza”.

S7000020

Naturalmente non credo che una firma come Stefano Buso abbia bisogno della mia pubblicità ma io parlo sempre delle cose che mi sono piaciute e questo libro mi è piaciuto. E indirettamente mi ha dato la possibilità di sfatare il mio (bieco) mito sul mondo dei gastronomi. Per cui io stasera mangiabbino… e voi?

Bocconcini di pollo allo zafferano e alla birra – ovvero: mettere in pratica gli insegnamenti appresi nel capitolo “Ballare a tavola – Abbinamento birra e cibo” e “Il piacere di modificare una ricetta”. Liberamente ispirata alla ricetta “Bocconcini di maiale con zafferano e birra rossa” pubblicata da Stefano Buso sul suo libro “Mangiabbinando“.

Ingredienti

300 g di pollo
1 scalogno
1/2 carota
1 bustina di zafferano
1 bicchiere di birra bionda (la Wayan de Le Baladin magari)
1 cucchiaino di aceto balsamico
2/3 gocce di Worcester Sauce
Olio
Sale e pepe

Preparazione

Tagliare finemente la carota e lo scalogno. Scaldare l’olio un una padella.

Aggiungere le verdure e lasciar soffriggere, aggiungendo un paio di cucchiai di birra.

Aggiungere il pollo tagliato a cubetti.

Farlo rosolare.

Aggiungere la birra.

Aggiungere lo zafferano, mescolare accuratamente e…

… unire l’aceto balsamico e la Worcester Sauce.

Lasciar cuocere a fuoco medio alto, facendo saltare spesso.

Enjoy!

Chissà il maestro cosa dice…

Pubblicato luglio 31, 2009 da irishfairy in Comunicazioni di servizio, Ricette da Books, Secondi Piatti

Taggato con , ,

Back!!!   4 comments

Sono tornata… preferite nuove ricette o vedere che cosa abbiamo mangiato a Londra?!

Un bacio!!

Pubblicato giugno 8, 2009 da irishfairy in Comunicazioni di servizio

Buon Natale!!   2 comments

Un brevissimo post, avrei moltissime ricette da pubblicare, moltissime cose da raccontare, non posso dilungarmi perchè sto cucinando un gran pranzo di Natale… ho finalmente cambiato il computer, il che implicherà un miglioramento anche della qualità del mio blog (che ultimamente è rimasto a piedi diverse volte e non per volontà mia!!) … volevo pubblicare i miei auguri a tutte le splendide persone che passano di qua.

Un abbraccio a tutti!

Ali

Pubblicato dicembre 24, 2008 da irishfairy in Comunicazioni di servizio

Tomatoes Vol. I   Leave a comment

Ebbene, non ho assolutamente smesso di cucinare… mi sto solo dedicando a qualcosa di terribilmente estivo che ha preso buona parte del mio tempo.

Uno spettacolo!

Pubblicato settembre 6, 2008 da irishfairy in Comunicazioni di servizio

Holidays   1 comment

Con questo chiudo bottega… me ne andrò a brevissimo al mare per un po’ di tempo… sarò lontana dal computer ma non dalla macchina fotografica, tanto meno dalla cucina. Cercherò di fare la scorta di foto.

Grazie a tutti quelli che continueranno a passare di qua.

Un abbraccio

Ali

Pubblicato luglio 31, 2008 da irishfairy in Comunicazioni di servizio